Los Informes Anuales de la Defensoría del Pueblo de la provincia de Santa Fe reúnen lo actuado por la institución año a año. Contienen estadísticas, gráficos y un resumen de casos emblemáticos. Son presentados todos los años, antes del 30 de abril, a las cámaras de Diputados y Senadores de la provincia de Santa Fe y, a partir de allí, quedan a disposición para ser consultados por toda la población.