Fue una iniciativa conjunta de la Defensoría del Pueblo, la Asociación Hotelera Gastronómica de Santa Fe, la Cámara de Bares y Restaurantes y la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de Santa Fe.
La disertación de Gabriela Bruno, subdirectora de Accesibilidad y Derechos de las Personas con Discapacidad, de la municipalidad de Santa Fe, marcó la finalización de los talleres de sensibilización y capacitación al personal gastronómico con el objetivo de generar herramientas de accesibilidad para la atención a personas ciegas, sordas y con discapacidades motrices e intelectuales.
Las charlas, que fueron brindadas por representantes de la Asociación Nueva Cultura y la Asociación de Sordos de Santa Fe -ASORSAFE-, contaron con la participación de mozos, encargados y gerentes de locales gastronómicos.
